Desarrollo de fórmulas alimentarias de precisión dirigidas al tratamiento del cáncer de colon: producción y caracterización.
1-6-2020 - 31-5-2023
IPs: Susana Santoyo y Laura Jaime
El uso de fitoquímicos alimentarios en terapias para el cáncer tiene un interés creciente. Ello es debido a que, siendo bien aceptados por los enfermos y teniendo escasa o nula toxicidad, en los últimos años se ha demostrado que aumentan la eficacia de diversos fármacos quimioterapéuticos, además de poseer otros efectos propios de interés para para el tratamiento de diferentes tipos de cáncer y la prevención de la metástasis o la recurrencia. Por tanto, es esperable que en los próximos años los complementos alimentarios basados en fitoquímicos bioactivos desempeñen un papel importante en el tratamiento del cáncer.
Concretamente, el presente proyecto se dirige al cáncer de colon. El objetivo de este Subproyecto 2 es diseñar, desarrollar y caracterizar extractos naturales con composiciones adaptadas a requerimientos específicos, con el fin de generar compuestos bioactivos específicos dirigidos a cada paciente según sus alteraciones metabólicas identificadas en el Subproyecto 1. Se trata, por tanto, de una estrategia de nutrición de precisión. Una vez seleccionada la materia prima más precisa, se utilizarán técnicas de extracción "limpias", considerando también el enriquecimiento de compuestos bioactivos. Además, estos extractos también se caracterizarán química y biológicamente, incluyendo el análisis de las posibles modificaciones de los extractos en la microbiota colónica.
Otro objetivo de este Subproyecto 2 es formular los compuestos bioactivos seleccionados para desarrollar sistemas de liberación que conduzcan a una alta bioaccesibilidad y bioactividad en el colon. Para ello, se estudiarán diferentes tipos de formulaciones con portadores precisos para su administración, y se utilizarán modelos de simulación estática y dinámica de la digestión para analizar los efectos. Así, las formulaciones seleccionadas para su uso en pacientes con cáncer de colon tendrán la composición más adecuada para ejercer una actividad óptima en dichos pacientes, y los vehículos utilizados en su formulación garantizarán una eficiente liberación colónica tras su administración oral.
Con todo lo anterior, este Subproyecto 2 pretende aportar productos bioactivos alimentarios de precisión para la terapia del cáncer de colon, formulados para lograr una adecuada biodisponibilidad.
Proyectos modalidad “Retos Investigación” y “Generación del Conocimiento” 2019-2020. MCIN/AIE/10.13039/501100011033.
Universidad Autónoma de Madrid © 2008 · Ciudad Universitaria de Cantoblanco · 28049 Madrid · Información y Conserjería: 91 497 43 31 E-mail: informacion.ciencias@uam.es Gestión de estudiantes de Grado y Posgrado: 91 497 8264 / 4329 / 4353 / 4349 / 6879 / 8362 E-mail: administracion.ciencias@uam.es
